Gefüllte Pilzköpfe mit Käse

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Diese köstlichen gefüllten Pilzköpfe sind perfekt als Vorspeise oder Snack und bringen jeden Gaumen zum Begeistern.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T02:14:30.699Z

Gefüllte Pilzköpfe sind ein klassisches Gericht, das in vielen Küchen beliebt ist. Die Kombination aus zartem Pilz, würzigem Käse und frischen Kräutern sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Käsegeschmack, der perfekt zu den Pilzen passt
  • Einfach zuzubereiten und ideal für Partys
  • Vielseitig – kann nach Belieben variiert werden

Die perfekte Vorspeise für jeden Anlass

Gefüllte Pilzköpfe sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken. Diese appetitlichen Häppchen sind ideal für Partys, Familienfeiern oder ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus herzhaftem Käse und aromatischen Kräutern harmoniert perfekt und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Dank ihrer Vielseitigkeit können Sie die Füllung nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Oliven, getrocknete Tomaten oder sogar Speck hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Gericht kreiert, das Ihre Gäste begeistern wird.

Gesunde und nahrhafte Snack-Option

Diese gefüllten Pilzköpfe sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Champignons sind kalorienarm und reich an Nährstoffen wie Vitamin D, B-Vitaminen und Mineralstoffen. In Kombination mit Frischkäse und Kräutern erhalten Sie einen nahrhaften Snack, der keine Schuldgefühle aufkommen lässt.

Die Verwendung von frischen Zutaten und die Möglichkeit, die Füllung selbst zu gestalten, machen dieses Rezept zu einer gesunden Wahl. Mit den richtigen Zutaten können Sie ganz einfach eine glutenfreie oder vegetarische Variante zubereiten, die für jeden Genießer geeignet ist.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Champignons gründlich zu reinigen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Verwenden Sie dazu ein feuchtes Tuch, um Schmutz und Rückstände zu entfernen. Vermeiden Sie es, die Pilze unter fließendem Wasser zu waschen, da sie sonst zu viel Feuchtigkeit aufnehmen und beim Backen wässrig werden könnten.

Wenn Sie die gefüllten Pilzköpfe im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Füllung bereits einige Stunden vorher zubereiten und die Pilze erst kurz vor dem Servieren füllen und backen. So sparen Sie Zeit und können sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren.

Zutaten

Für die gefüllten Pilzköpfe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 12 große Champignons
  • 100g Frischkäse
  • 50g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die gefüllten Pilzköpfe zuzubereiten:

Pilze vorbereiten

Die Champignons reinigen und die Stiele vorsichtig entfernen. Die Hüte beiseitelegen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Pilze füllen

Die Füllung gleichmäßig in die Pilzhüte verteilen.

Backen

Die gefüllten Pilzköpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die gefüllten Pilzköpfe warm als köstliche Vorspeise.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Chili oder andere Gewürze in die Füllung geben.

Variationen der Füllung

Eine großartige Möglichkeit, dieses Rezept aufzupeppen, ist die Verwendung unterschiedlicher Käsesorten. Probieren Sie zum Beispiel Blauschimmelkäse für einen intensiveren Geschmack oder Feta für eine mediterrane Note. Auch die Zugabe von gerösteten Nüssen kann eine interessante Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick bieten.

Für diejenigen, die es gerne würzig mögen, können Sie Chilipulver oder frische Chilischoten in die Füllung geben. Diese kleinen Anpassungen machen aus einem einfachen Gericht eine aufregende Geschmacksexplosion, die Ihre Gäste lieben werden.

Passende Beilagen und Getränke

Zu diesen gefüllten Pilzköpfen passen viele Beilagen hervorragend. Ein frischer grüner Salat oder ein knuspriges Baguette sind ideale Begleiter, die den herzhaften Geschmack der Pilze wunderbar ergänzen. Auch eine selbstgemachte Aioli oder ein Dip aus Joghurt und Kräutern kann eine köstliche Ergänzung sein.

Für die Getränkeauswahl empfehlen sich leichte Weißweine oder ein spritziger Rosé. Diese Weine harmonieren perfekt mit den Aromen der gefüllten Pilzköpfe und sorgen für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Auch ein kühles Bier kann eine erfrischende Wahl sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, Sie können den Frischkäse und den Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

→ Wie lange kann ich die gefüllten Pilzköpfe aufbewahren?

Sie können die Pilzköpfe bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten frisch zubereitet genießen.

→ Kann ich die Pilze auch grillen?

Ja, die gefüllten Pilzköpfe können auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, sie in einer Grillpfanne zu platzieren.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Gouda, Parmesan oder auch Feta sind hervorragende Optionen für die Füllung.

Gefüllte Pilzköpfe mit Käse

Diese köstlichen gefüllten Pilzköpfe sind perfekt als Vorspeise oder Snack und bringen jeden Gaumen zum Begeistern.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Omas Hausrezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 12 große Champignons
  2. 100g Frischkäse
  3. 50g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
  4. 2 EL frische Petersilie, gehackt
  5. 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. 2 EL Olivenöl

Anweisungen

Schritt 01

Die Champignons reinigen und die Stiele vorsichtig entfernen. Die Hüte beiseitelegen.

Schritt 02

In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Schritt 03

Die Füllung gleichmäßig in die Pilzhüte verteilen.

Schritt 04

Die gefüllten Pilzköpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zusätzliche Tipps

  1. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Chili oder andere Gewürze in die Füllung geben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 45mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 10g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 12g