Herzhafter Linsen Shepherd’s Pie

Name: Herzhafter Linsen Shepherd’s Pie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g grüne oder braune Linsen, ungekocht; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Tomatenmark; 500ml Gemüsebrühe; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 50g Butter; 100ml Milch; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte Weltgerichte

Herzhafter Linsen Shepherd’s Pie ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Mit einer würzigen Linsenfüllung und einer cremigen Kartoffeldecke erfüllt es alle Erwartungen an Komfortfood.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T04:02:29.056Z

Dieser herzhafte Linsen Shepherd’s Pie ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zu traditionellen Fleischgerichten. Perfekt für Vegetarier und alle, die mehr pflanzliche Mahlzeiten in ihre Ernährung integrieren möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der sättigt
Gesunde und nahrhafte Zutaten
Ein einfaches und schnelles Rezept für die ganze Familie

      

Gesunde Ernährung mit Linsen

Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die für eine gesunde Ernährung unverzichtbar sind. Sie enthalten auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Folsäure. Diese Nährstoffe unterstützen nicht nur die Gesundheit, sondern fördern auch ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was sie zu einer idealen Zutat für Gerichte wie unseren herzhaften Linsen Shepherd’s Pie macht.

Darüber hinaus sind Linsen äußerst vielseitig und lassen sich in vielen verschiedenen Gerichten verwenden. Ob in Suppen, Salaten oder Eintöpfen – ihre nussige Note und die angenehme Textur bereichern jede Mahlzeit. Mit diesem Rezept bringen Sie nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern leisten auch einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.

Perfekt für kalte Tage

In der kalten Jahreszeit sehnen wir uns nach warmen, herzhaften Gerichten, die Körper und Seele wärmen. Der Linsen Shepherd’s Pie ist genau das richtige Gericht, um an kalten Tagen Gemütlichkeit zu schaffen. Die Kombination aus der würzigen Linsenfüllung und dem cremigen Kartoffelpüree ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch eine wunderbare Möglichkeit, die Familie zusammenzubringen.

Dieses Gericht lässt sich zudem hervorragend vorbereiten. Sie können die Füllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie an einem kalten Abend nur noch das Püree zubereiten und alles im Ofen backen müssen. So genießen Sie ein frisch zubereitetes, warmes Essen ohne großen Aufwand.

Ein Rezept für die ganze Familie

Der Linsen Shepherd’s Pie ist bei Groß und Klein beliebt. Kinder lieben die cremige Kartoffeldecke und die herzhaften Aromen der Füllung, während Erwachsene die gesunden Zutaten zu schätzen wissen. Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse und Hülsenfrüchte zu essen, ohne dass sie es merken.

Zusätzlich lässt sich das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie nach Belieben weiteres Gemüse hinzu oder variieren Sie die Gewürze, um den Geschmack zu verändern. So bleibt das Gericht spannend und kann immer wieder neu interpretiert werden, sodass es nie langweilig wird.

Zutaten

Für die Füllung

250g grüne oder braune Linsen, ungekocht
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Tomatenmark
500ml Gemüsebrühe
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für das Kartoffelpüree

800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
50g Butter
100ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Linsen vorbereiten

Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Füllung kochen

Tomatenmark, Linsen, Gemüsebrühe, Thymian und Rosmarin hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Butter und Milch zu einem Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pie zusammenstellen

Die Linsenfüllung in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree gleichmäßig darüber verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einritzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren Sie den Shepherd’s Pie heiß und genießen Sie ihn mit einem frischen Salat.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse über das Kartoffelpüree streuen, bevor Sie es backen.

Tipps für die Zubereitung

Für die beste Konsistenz des Kartoffelpürees empfehlen wir, die Kartoffeln nach dem Kochen gut abtropfen zu lassen. Dadurch wird das Püree besonders cremig und erhält eine luftige Textur. Achten Sie darauf, die Butter und die Milch gut einzuarbeiten, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Wenn Sie das Gericht noch schmackhafter machen möchten, können Sie auch Käse unter das Kartoffelpüree mischen, bevor Sie es backen. Ein wenig geriebener Cheddar oder Parmesan gibt dem Püree eine köstliche, goldbraune Kruste und zusätzlichen Geschmack.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Hülsenfrüchten, um Abwechslung in Ihr Gericht zu bringen. Neben Linsen können Sie auch Kichererbsen oder schwarze Bohnen verwenden, um verschiedene Geschmäcker und Texturen zu erzielen. Diese Variationen sind besonders spannend und bringen eine neue Note in den klassischen Shepherd’s Pie.

Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter im Kartoffelpüree durch pflanzliche Margarine und die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch. Das Ergebnis ist ein ebenso köstlicher und nahrhafter Shepherd’s Pie, der sich für jeden Ernährungsstil eignet.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Linsen Shepherd’s Pie am besten mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse. Dies sorgt für einen schönen Kontrast und bringt zusätzliche Vitamine auf den Teller. Ein einfacher Essig-Öl-Dressing passt hervorragend zu einem Salat und ergänzt das Gericht perfekt.

Für einen besonderen Touch können Sie auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über das fertige Gericht streuen. Dies verleiht nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack, der die Erdnuss- und Erdbeer-Aromen des Pies wunderbar ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, Sie können die Linsen durch gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Paprika ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Der Shepherd’s Pie kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und die Milch durch pflanzliche Milchalternativen.

→ Wie kann ich den Pie aufwärmen?

Sie können den Pie im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten aufwärmen, bis er durchgehend warm ist.