Klebriges Ananas BBQ Hähnchen

Name: Klebriges Ananas BBQ Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose); 200ml BBQ-Sauce; 2 EL Honig; 1 EL Sojasauce; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Pfeffer und Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Alltagsgerichte

Ich liebe es, in der Küche mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und dieses klebrige Ananas BBQ Hähnchen ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus süßer Ananas und würziger BBQ-Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das perfekt für Grillabende oder ein gemütliches Abendessen ist. Wenn ich die Hähnchenstücke in der Marinade einlege, merke ich, wie die Aromen in das Fleisch einziehen. Heute teile ich mit euch, wie einfach es ist, dieses köstliche Gericht zuzubereiten und dabei jeden Bissen zu genießen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:43:28.222Z

Als ich das erste Mal klebriges Ananas BBQ Hähnchen zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der harmonischen Verbindung der süßen Ananas und der rauchigen BBQ-Sauce. Die Kombination sorgt dafür, dass das Hähnchen unglaublich saftig bleibt. Ich habe auch verschiedene BBQ-Saucen ausprobiert und fand, dass eine leicht scharfe Note dem Gericht eine spannende Wendung gibt.

Ein weiteres Geheimnis ist das Marinieren: Je länger das Hähnchen in der Marinade bleibt, desto intensiver wird der Geschmack. Ich empfehle, das Fleisch mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht, im Kühlschrank ziehen zu lassen. So wird es zu einem Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Kombination aus süßer Ananas und rauchiger BBQ-Sauce ist unwiderstehlich.
Saftiges Hähnchen, das nach dem Grillen perfekt karamellisiert ist.
Ein einfaches Rezept für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen.

Die Rolle der Marinade

Die Marinade für dieses Hähnchen ist das Herzstück des Rezepts. Sie bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Saftigkeit in das Fleisch. Durch die Kombination aus BBQ-Sauce und Honig karamellisiert das Hähnchen beim Grillen und erhält eine wunderbare goldene Farbe. Es ist wichtig, das Fleisch mindestens 30 Minuten, besser noch über Nacht, mariniert zu lassen, damit die Aromen tief eindringen können. Bei der Verwendung von frischer Ananas sorgt das enthaltene Enzym Bromelain zudem dafür, dass das Fleisch zarter wird.

Achten Sie darauf, die Marinade gut zu vermengen, damit sich alle Komponenten gleichmäßig verteilen. Selbst einfache Zutaten wie Sojasauce oder Knoblauchpulver tragen entscheidend zum Umami-Geschmack bei. Wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen, können Sie auch etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen – dies gibt dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Grilltechnik für das perfekte Hähnchen

Beim Grillen ist die Hitze entscheidend, um das Hähnchen saftig und aromatisch zu gestalten. Eine mittlere Hitze von etwa 180-200 Grad Celsius eignet sich hervorragend, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu häufig zu wenden, damit sich eine schöne Kruste bilden kann. Etwa 6–7 Minuten pro Seite sind ideal. Überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer, dass die Kerntemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht hat, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist.

Das Hinzufügen der Ananas während des Grillens ermöglicht es, dass die natürliche Süße intensiviert und leicht karamellisiert wird. Stellen Sie sicher, dass die Stücke nicht zu lange auf dem Grill bleiben, damit sie nicht verbrennen. Ein schöner visuelles Signal ist, wenn sie anfangen, goldbraun zu werden und Saft auslaufen.

Zutaten

Für das klebrige Ananas BBQ Hähnchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
200g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
200ml BBQ-Sauce
2 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben ein köstliches Gericht für die ganze Familie.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr klebriges Ananas BBQ Hähnchen zuzubereiten:

Marinade vorbereiten

Mischen Sie die BBQ-Sauce, Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver und Paprikapulver in einer Schüssel, bis alles gut verbunden ist.

Hähnchen marinieren

Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren.

Grillen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Grillen Sie die Hähnchenbrustfilets für 6-7 Minuten pro Seite oder bis sie durchgegart sind. Fügen Sie während des Grillens die Ananasstücke hinzu, sodass sie leicht karamellisieren.

Servieren

Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es kurz ruhen. Servieren Sie es mit den karamellisierten Ananasstücken und einem weiteren Schuss BBQ-Sauce.

Genießen Sie Ihr köstliches klebriges Ananas BBQ Hähnchen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Hähnchen über Nacht marinieren. Dies verstärkt die Aromen und macht das Hähnchen noch zarter.

Serviervorschläge

Dieses klebrige Ananas BBQ Hähnchen lässt sich perfekt mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat kombinieren. Besonders gut passen auch knackige Coleslaw oder ein cremiges Kartoffelpüree, die den reichen Geschmack des Hähnchens wunderbar ausgleichen. Ich empfehle, bei Tisch zusätzlich eine Schüssel mit BBQ-Sauce bereitzustellen, sodass jeder Gast nach Belieben nachsauern kann.

Wenn Sie das Gericht für eine größere Gruppe zubereiten möchten, ist es eine gute Idee, mehrere Hähnchenbrustfilets gleichzeitig zu marinieren und auf dem Grill zuzubereiten. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie genügend Platz auf dem Grill haben, damit sich die Hitze gleichmäßig verteilen kann.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Das Hähnchen lässt sich auch hervorragend aufwärmen. Ich empfehle, die Stücke sanft in der Mikrowelle zu erwärmen oder bei niedriger Temperatur in der Pfanne, um die Saftigkeit zu bewahren.

Für eine kreative Verwendung der Reste können Sie das Hähnchen klein schneiden und in Tacos mit frischer Salsa und Avocado servieren. Auch in einem Sandwich kombiniert mit einem frischen Salat ist es eine köstliche Option. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen bei 200°C im Ofen backen. Dies dauert etwa 25-30 Minuten.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Pfirsiche oder Mango passen ebenfalls gut zu diesem Rezept!

→ Wie kann ich die Marinade variieren?

Sie können die BBQ-Sauce durch Ihre Lieblingssorte ersetzen oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Was passt gut als Beilage?

Ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse harmonieren großartig mit diesem Gericht.