Bang Bang Lachs mit Gurken Salat

Name: Bang Bang Lachs mit Gurken Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lachsfilet; 2 EL Pflanzenöl; 2 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL Sriracha (oder nach Geschmack); 1 große Salatgurke; 1 EL Reisessig; 1 TL Sesamöl; 1 TL Zucker; 1 Prise Salz; Frischer Koriander zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesunde Tagesrezepte

Bang Bang Lachs mit Gurken Salat ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das perfekt für warme Tage ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T11:03:18.497Z

Dieses Rezept kombiniert die würzige Note des Bang Bang Lachs mit einem erfrischenden Gurkensalat, der das Gericht perfekt abrundet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger und köstlicher Lachs, der im Mund zergeht
Frischer und knackiger Gurkensalat als perfekte Beilage
Ein schnelles und einfaches Gericht für jede Gelegenheit

      

Ein Geschmackserlebnis

Bang Bang Lachs ist ein Gericht, das mit seinen intensiven Aromen und der perfekten Balance zwischen Würze und Süße begeistert. Der Lachs wird in einer köstlichen Marinade aus Sojasauce, Honig und Sriracha eingelegt, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Diese Kombination sorgt dafür, dass der Lachs saftig und zart bleibt und im Mund einfach zergeht. Diese Aromen harmonieren wunderbar und machen das Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Der Lachs sollte von bester Qualität sein, um den vollen Geschmack zu entfalten. Achten Sie darauf, ein Stück zu wählen, das glänzend und fest ist. Frische Kräuter, insbesondere Koriander, bringen zusätzlichen Frische und Geschmack in das Gericht. Zusammen mit dem knackigen Gurkensalat wird jede Biss zu einem Fest der Aromen.

Die perfekte Beilage

Der Gurkensalat ist nicht nur eine einfache Beilage, sondern ergänzt den Bang Bang Lachs auf wunderbare Weise. Die knackige Textur der Gurken und die leichte Säure des Reisessigs bieten einen erfrischenden Kontrast zum würzigen Lachs. Diese Kombination sorgt dafür, dass das Gericht leicht und angenehm im Geschmack bleibt, selbst an heißen Sommertagen.

Die Zubereitung des Gurkensalats ist schnell und unkompliziert. Mit nur wenigen Zutaten, darunter Reisessig und Sesamöl, können Sie ein Gericht kreieren, das voller Geschmack ist. Der Zucker sorgt dafür, dass die Aromen ausgewogen sind, während das Salz die Frische der Gurken hervorhebt. Frischer Koriander als Garnitur rundet das Ganze ab und verleiht dem Salat einen zusätzlichen Farbtupfer.

Ideale für jede Gelegenheit

Bang Bang Lachs mit Gurkensalat ist nicht nur ein Gericht für besondere Anlässe, sondern eignet sich auch hervorragend für den Alltag. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass Sie im Handumdrehen ein leckeres Abendessen auf den Tisch bringen können. Dieses Rezept ist ideal für Familienessen oder auch für ein entspanntes Dinner mit Freunden.

Dank der vielseitigen Aromen lässt sich das Gericht leicht anpassen. Fügen Sie mehr Sriracha hinzu, wenn Sie es schärfer mögen, oder variieren Sie die Gemüsesorten im Salat. Diese Flexibilität macht Bang Bang Lachs zu einem Lieblingsgericht, das immer wieder Freude bereitet.

Zutaten für Bang Bang Lachs

Für den Lachs

500g Lachsfilet
2 EL Pflanzenöl
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 TL Sriracha (oder nach Geschmack)

Für den Gurkensalat

1 große Salatgurke
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
1 TL Zucker
1 Prise Salz
Frischer Koriander zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitungsschritte

Lachs marinieren

Mischen Sie in einer Schüssel das Pflanzenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Sojasauce, Honig und Sriracha. Legen Sie das Lachsfilet in die Marinade und lassen Sie es 15 Minuten ziehen.

Lachs braten

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den marinierten Lachs für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis er gar ist.

Gurkensalat zubereiten

Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben. Mischen Sie in einer Schüssel Reisessig, Sesamöl, Zucker und Salz. Fügen Sie die Gurkenscheiben hinzu und mischen Sie alles gut.

Anrichten

Servieren Sie den Lachs auf einem Teller und garnieren Sie ihn mit frischem Koriander. Servieren Sie den Gurkensalat daneben.

Genießen Sie Ihr köstliches Bang Bang Lachs Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Lachs herauszuholen, ist es empfehlenswert, ihn mindestens 15 Minuten lang in der Marinade ziehen zu lassen. Dadurch kann der Lachs die Aromen besser aufnehmen, was zu einem intensiveren Geschmack führt. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie ihn sogar über Nacht marinieren, um ein noch reichhaltigeres Aroma zu erzielen.

Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie den Lachs braten. Eine heiße Pfanne sorgt dafür, dass der Lachs eine schöne Kruste bekommt, während das Innere saftig bleibt. Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie nach Abwechslung suchen, können Sie den Lachs auch grillen. Das Grillen verleiht dem Fisch ein rauchiges Aroma, das wunderbar mit der Marinade harmoniert. Achten Sie darauf, den Lachs in Alufolie einzuwickeln, um ein Anhaften am Grillrost zu vermeiden.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Lachs durch Tofu oder Halloumi ersetzen. Diese Alternativen nehmen die Marinade ebenfalls gut auf und bieten eine köstliche, fleischfreie Option, die für alle Gäste geeignet ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bang Bang Lachs auf einem Bett aus Reis oder Quinoa, um ein vollständiges und nahrhaftes Gericht zu kreieren. Der Reis nimmt die Aromen der Marinade auf und ergänzt die Frische des Gurkensalats perfekt.

Für eine festliche Präsentation können Sie den Lachs mit zusätzlichen frischen Kräutern oder sogar mit Sesam bestreuen. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick, der Ihre Gäste beeindrucken wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können den Lachs bei 200°C für etwa 12-15 Minuten im Ofen backen.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Fische verwenden?

Ja, Sie können auch Forelle oder Kabeljau verwenden, allerdings könnte sich die Garzeit ändern.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Sojasauce verwenden, ist das Gericht glutenfrei.