Erdbeer Basilikum Cooler

Name: Erdbeer Basilikum Cooler
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g frische Erdbeeren; 50 g Zucker; 10 frische Basilikumblätter; 500 ml Mineralwasser oder Sprudelwasser; Eiswürfel nach Bedarf

Hervorgehoben unter: Gesunde Tagesrezepte

Ich liebe erfrischende Getränke, besonders an warmen Sommertagen. Der Erdbeer Basilikum Cooler ist eins meiner Lieblingsrezepte, weil er nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und aromatischem Basilikum bringt einen einzigartigen Geschmack, der jeden erfrischt. Wenn ich Gäste habe, serviere ich diesen Cooler gerne als Willkommensgetränk, und er kommt immer gut an. Zudem ist er eine gesunde Wahl, die ohne viel Zucker auskommt und dennoch vollgepackt ist mit Aromen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-31T01:18:27.547Z

Als ich zum ersten Mal den Erdbeer Basilikum Cooler zubereitet habe, war ich überrascht von der perfekten Balance zwischen Süße und Frische. Ich habe frische Erdbeeren mit ein wenig Zucker püriert und mit frisch gepflücktem Basilikum kombiniert. Diese Kombination hebt den Geschmack der Erdbeeren hervor und verleiht dem Getränk eine besondere Note. Das Rezept ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch sehr anpassbar.

Ein Tipp, den ich gerne teile: Wenn du den Basilikum zuvor leicht in den Händen reibst, entfaltet sich das Aroma noch besser. Dieser kleine Schritt macht einen großen Unterschied. Ich serviere den Cooler gerne mit Eis, um ihn noch erfrischender zu machen. Ideal für Partys oder einfach zum Entspannen an einem warmen Tag!

Warum du diesen Cooler lieben wirst
Frische Erdbeeren verbinden sich perfekt mit aromatischem Basilikum
Ein erfrischendes Getränk für heiße Sommertage
Einfach zuzubereiten und ohne künstliche Zusätze

Die richtige Wahl der Erdbeeren

Für diesen Erdbeer Basilikum Cooler ist die Auswahl der richtigen Erdbeeren entscheidend. Achte darauf, dass sie reif und aromatisch sind, denn der Geschmack der Erdbeeren bildet die Basis des gesamten Getränks. Ideal sind Erdbeeren, die eine tiefe rote Farbe haben und beim leichtem Drücken frisch und fest wirken. Wenn möglich, verwende regionale Erdbeeren, die in der Saison sind, da sie oft intensiver und süßer im Geschmack sind.

Solltest du keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, kannst du auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Auftauen solltest du sie jedoch vollständig, bevor du sie pürierst, damit die Konsistenz des Mixes nicht verwässert wird. Achte darauf, die gefrorenen Erdbeeren vorher kurz unter warmem Wasser abzuspülen, um das gefrorene Zuckersirup zu entfernen, welches sich oft um die Früchte bildet.

Basilikum, das geheime Highlight

Der Basilikum spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept und hebt die Aromen der Erdbeeren eindrucksvoll hervor. Du kannst auch verschiedene Basilikumsorten ausprobieren, wie etwa Zitronen- oder Thai-Basilikum, um dem Getränk eine neue Geschmacksnote zu verleihen. Um das volle Aroma freizusetzen, solltest du die Basilikumblätter leicht zerdrücken, bevor du sie hinzufügst. Das aktiviert die ätherischen Öle und sorgt für einen intensiveren Geschmack.

Achte beim Kauf von Basilikum auf frische, grüne Blätter ohne braune Ränder oder welke Stellen. Die Blätter sollten frisch duften und eine glänzende Oberfläche haben. Um frisches Basilikum länger haltbar zu machen, bewahre es in einem Glas Wasser auf, ähnlich wie einen Blumenstrauß, oder wickele es in ein feuchtes Tuch und lege es in den Kühlschrank.

Variationen und Serviervorschläge

Du kannst deinen Erdbeer Basilikum Cooler ganz nach deinem Geschmack variieren. Zum Beispiel könnte ein Schuss Limettensaft oder einen Spritzer holunderblüten Sirup für zusätzliche Frische sorgen. Wenn du es etwas spritziger magst, kannst du auch ein wenig Gin oder Wodka hinzufügen, um einen eleganten Cocktail zu kreieren. Experimentiere ruhig mit weiteren Früchten wie Himbeeren oder sogar Minze für eine neue Geschmacksdimension.

Dieser Cooler eignet sich hervorragend als erfrischendes Getränk bei sommerlichen Grillpartys oder Gartenfeiern. Du kannst ihn auch in größeren Mengen zubereiten und in eine schöne Getränkespender füllen, um ihn für Gäste einfach zugänglich zu machen. Denk daran, genug Eiswürfel in die Gläser zu geben, damit das Getränk schön kühl bleibt und die Aromen während des Trinkens intensiver werden.

Zutaten für den Erdbeer Basilikum Cooler

Zutaten

250 g frische Erdbeeren
50 g Zucker
10 frische Basilikumblätter
500 ml Mineralwasser oder Sprudelwasser
Eiswürfel nach Bedarf

Zubereitung

Erdbeeren pürieren

Die frischen Erdbeeren mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.

Basilikum hinzufügen

Die Basilikumblätter leicht reiben, um das Aroma freizusetzen, und in die Erdbeer-Mischung geben. Gut verrühren.

Mit Wasser auffüllen

Mineralwasser oder Sprudelwasser langsam hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Servieren

Eiswürfel in Gläser geben, den Erdbeer-Basilikum-Cooler darüber gießen und nach Belieben mit weiteren Basilikumblättern dekorieren.

Profi-Tipps

Verwende frische saisonale Erdbeeren für den besten Geschmack. Du kannst auch andere Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche ausprobieren, um neue Geschmäcker zu kreieren.

Zubereitungstipps

Beim Pürieren der Erdbeeren ist es wichtig, darauf zu achten, dass du nicht zu lange pürierst, um eine zu flüssige Konsistenz zu vermeiden. Püriere die Erdbeeren nur so lange, bis eine homogene Masse entsteht; ein paar kleine Stückchen Erdbeeren verleihen dem Cooler eine ansprechende Textur und machen ihn interessanter.

Wenn du die Mischung mit Mineralwasser oder Sprudelwasser auffüllst, füge das Wasser langsam hinzu und rühre behutsam um, um die Kohlensäure optimal zu bewahren. Auf diese Weise bleibt der Cooler schön spritzig und erfrischend.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Da der Erdbeer Basilikum Cooler aus frischen Zutaten besteht, empfiehlt es sich, ihn gleich nach der Zubereitung zu genießen. Solltest du jedoch Reste haben, bewahre die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Am besten verbrauchst du sie innerhalb von 1-2 Tagen, um den frischen Geschmack zu bewahren.

Das Püree lässt sich auch gut vorbereiten. Du kannst die Erdbeeren und das Basilikum bereits am Vortag pürieren und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf fügst du dann einfach das Mineralwasser und die Eiswürfel hinzu, um einen erfrischenden Drink zubereiten zu können.

Ernährungsanpassungen

Falls du den Zuckergehalt reduzieren möchtest, kannst du den Zucker durch einen natürlichen Süßstoff wie Agavendicksaft oder Honig ersetzen. Bedenke jedoch, dass die Süßkraft unterschiedlich ist; beginne mit weniger und schmecke die Mischung ab, bis die gewünschte Süße erreicht ist.

Für eine vegane Variante verwende einfach Agavendicksaft oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff. Zudem lässt sich die Menge der Erdbeeren anpassen; wenn du weniger Erdbeeren verwendest, schmeckt der Cooler zwar weniger fruchtig, die Kombination mit dem Basilikum bleibt jedoch ein Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cooler auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, du kannst den Zucker weglassen oder durch einen natürlichen Süßstoff wie Honig oder Agavendicksaft ersetzen.

→ Wie lange kann ich den Cooler aufbewahren?

Am besten trinkst du den Cooler frisch, er kann jedoch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Cooler alkoholisch machen?

Ja, du kannst etwas Wodka oder Prosecco hinzufügen, um einen spritzigen Cocktail zu kreieren!

→ Wie kann ich die Portionen anpassen?

Du kannst die Menge der Zutaten einfach verdoppeln oder halbieren, um die gewünschte Portion zu erhalten.