Falafel Bällchen im Airfryer

Name: Falafel Bällchen im Airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Mehl; 1 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Einfache Alltagsgerichte

Falafel Bällchen im Airfryer sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Frittieren. Diese knusprigen Bällchen sind perfekt als Snack oder Hauptgericht.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T00:41:48.466Z

Die Falafel Bällchen im Airfryer sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Sie sind eine großartige Option für Vegetarier und Veganer und bringen den Geschmack des Nahen Ostens direkt auf Ihren Teller.

        Warum Sie diese Falafel Bällchen lieben werden
        Knusprige Außenschicht mit einem weichen, würzigen Inneren
Gesunde Zubereitung ohne viel Öl
Perfekt für einen Snack oder als Teil einer Hauptmahlzeit
Einfach und schnell zuzubereiten

      

Die Vielseitigkeit von Falafel

Falafel sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch ein äußerst vielseitiges Gericht. Sie können sie als Hauptgericht servieren, in einem Wrap oder Fladenbrot genießen oder als Teil einer Mezze-Platte zusammen mit verschiedenen Dips und Salaten anbieten. Ihre Anpassungsfähigkeit macht sie zu einer beliebten Wahl in vielen Küchen weltweit.

Darüber hinaus lassen sich Falafel leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen. Sie sind von Natur aus vegan und können glutenfrei zubereitet werden, indem man das Mehl durch glutenfreie Alternativen ersetzt. Diese Eigenschaften machen sie zu einer idealen Wahl für gesunde Ernährung und für Menschen mit speziellen Diätvorgaben.

Die gesundheitlichen Vorteile

Kichererbsen, die Hauptzutat in Falafel, sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht. Sie unterstützen die Verdauung, fördern ein längeres Sättigungsgefühl und sind eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle. Diese Nährstoffe sind besonders wichtig für Menschen, die eine pflanzliche Ernährung verfolgen.

Zusätzlich sind die verwendeten Kräuter und Gewürze, wie Petersilie und Kreuzkümmel, nicht nur geschmacklich bereichernd, sondern bringen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Petersilie ist reich an Antioxidantien und unterstützt die Immunfunktion, während Kreuzkümmel entzündungshemmende Eigenschaften hat und die Verdauung fördert.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Kichererbsen gut zu pürieren, bis eine homogene, aber grobe Masse entsteht. Dies gewährleistet, dass die Bällchen die richtige Textur haben und beim Frittieren gut zusammenhalten. Vermeiden Sie es, die Mischung zu stark zu verarbeiten, da dies die Falafel zäh machen kann.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Bällchen vor dem Frittieren leicht mit Olivenöl zu besprühen. Dies sorgt nicht nur für eine knusprige Oberfläche, sondern verleiht den Bällchen auch einen zusätzlichen Geschmacks-Kick. Achten Sie darauf, den Airfryer nicht zu überladen, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann und alle Bällchen gleichmäßig garen.

Zutaten

Für die Zubereitung der Falafel Bällchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Mehl
1 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Falafel Bällchen zuzubereiten:

Vorbereiten der Kichererbsen

Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, weichen Sie diese über Nacht in Wasser ein. Wenn Sie Dosenkichererbsen verwenden, spülen Sie diese gut ab.

Mischen der Zutaten

Geben Sie die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer und Mehl in eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles, bis eine grobe Paste entsteht.

Formen der Bällchen

Formen Sie aus der Mischung kleine Bällchen und legen Sie diese auf einen Teller. Sprühen Sie sie leicht mit Olivenöl ein.

Airfryer vorbereiten

Heizen Sie den Airfryer auf 180 Grad Celsius vor.

Frittieren der Bällchen

Legen Sie die Bällchen in den Airfryer und frittieren Sie sie für 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren Sie die Falafel Bällchen warm mit einem Dip Ihrer Wahl.

Serviervorschläge

Falafel Bällchen lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie sie mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder einer würzigen Tahini-Sauce, um die Aromen zu intensivieren. Ein einfacher Gurkensalat oder ein Taboulé passt ebenfalls perfekt dazu und bringt Frische auf den Teller.

Für eine noch herzhaftere Mahlzeit können Sie die Falafel in ein Fladenbrot wickeln, zusammen mit frischem Gemüse, Hummus und einer Auswahl an Saucen. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur sättigend, sondern auch zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Falafel Bällchen zubereiten und diese nicht sofort verzehren, können Sie sie problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Bällchen vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch und schmackhaft.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die ungekochten Bällchen auch einfrieren. Legen Sie sie dazu auf ein Backblech, bis sie fest sind, und transferieren Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit frische Falafel zubereiten, indem Sie sie direkt aus dem Gefrierfach in den Airfryer geben.

Variationen der Rezeptur

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene Version von Falafel zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise Chili oder Paprika für eine scharfe Note hinzu oder probieren Sie andere Kräuter wie Koriander oder Minze, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Außerdem können Sie die Basis der Falafel variieren, indem Sie verschiedene Hülsenfrüchte verwenden. Schwarze Bohnen oder Linsen können eine interessante Abwechslung bieten und bieten ebenfalls eine hervorragende Nährstoffquelle. So wird das Rezept noch vielseitiger und bleibt spannend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel Bällchen im Ofen backen?

Ja, Sie können die Bällchen auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten backen.

→ Wie lange kann ich die Falafel Bällchen aufbewahren?

Gekochte Falafel Bällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Sind diese Falafel Bällchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Bällchen glutenfrei.

→ Kann ich die Bällchen einfrieren?

Ja, Sie können die ungekochten Bällchen einfrieren und bei Bedarf im Airfryer zubereiten.