Kokos Curry Fondue Erlebnis

Name: Kokos Curry Fondue Erlebnis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 2 EL rote Curry-Paste; 1 TL Ingwerpulver; 1 EL Limettensaft; 250 g Gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten); 300 g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Fischfilets); Frisches Brot oder nach Wahl zum Dippen

Hervorgehoben unter: Besondere Festmahl-Rezepte

Ich liebe es, mit Freunden zu kochen, und das Kokos Curry Fondue Erlebnis hat sich als ein echter Hit erwiesen! Die Kombination aus reichhaltiger Kokosmilch und würzigem Curry sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein geselliges Gericht, das meine Gäste begeistert. Wenn man die frischen Zutaten wie Gemüse und Meeresfrüchte eintaucht, entsteht eine harmonische Verbindung, die perfekt für jeden Anlass ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:25:28.433Z

Als ich das erste Mal das Kokos Curry Fondue zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der leckeren Kombination. Die frischen Kräuter und Gewürze machen einen großen Unterschied, und ich empfehle, immer einige in der Küche zur Hand zu haben. Ich habe auch gemerkt, dass man das Fondue mit verschiedenen Zutaten variieren kann, je nachdem, was gerade verfügbar ist.

Eine wichtige Technik, die ich gelernt habe, ist das langsame Erhitzen der Kokosmilch. Dadurch verhindert man, dass sie gerinnt. Das macht das Fondue besonders cremig. Ich serviere es gerne mit einer Auswahl an knackigem Gemüse und zartem Fisch, was das Gesamtbild perfektioniert!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Exotischer Geschmack von Kokosnuss und würzigem Curry
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge schmilzt
Perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder Familie
Vielseitig, da Sie verschiedene Zutaten dazugeben können

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität der Kokosmilch ist entscheidend für den Geschmack Ihres Fondue-Erlebnisses. Verwenden Sie eine natürliche, ungesüßte Kokosmilch aus der Dose, die eine cremige Textur und ein intensives Aroma bietet. Achten Sie darauf, dass das Produkt keine Konservierungsstoffe enthält, um den besten Geschmack zu erzielen. Eine gute Kokosmilch sollte eine dickflüssige Konsistenz besitzen und beim Öffnen einen dichten, schaumigen Inhalt aufweisen.

Die rote Curry-Paste verleiht dem Fondue nicht nur Schärfe, sondern auch Tiefe und Komplexität. Diese Paste enthält in der Regel eine Mischung aus Chili, Knoblauch, Zitronengras und Galgant. Achten Sie darauf, eine Paste zu wählen, die möglichst viele frische Zutaten enthält, um das volle Aroma zur Geltung zu bringen. Sie können die Schärfe durch Hinzufügen von mehr oder weniger Curry-Paste anpassen.

Zubereitungstipps für optimale Ergebnisse

Um das Gemüse und die Meeresfrüchte optimal vorzubereiten, schnitzen Sie sie in gleichmäßige, mundgerechte Stücke. So wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen. Zum Beispiel benötigen Garnelen in der Regel 2-3 Minuten Kochzeit, während Brokkoli etwas länger, etwa 4-5 Minuten, braucht. Dies ist wichtig für ein perfektes Timing beim Dippen!

Wenn Sie das Fondue servieren, halten Sie den Fonduetopf über einer niedrigen Flamme oder nutzen Sie ein elektrisches Fondue-Set. Dies gewährleistet, dass die Currymischung warm bleibt und nicht zu schnell eindickt. Außerdem können Sie die Temperatur anpassen, falls das Fondue zu dick wird. Fügen Sie in diesem Fall einfach etwas zusätzliche Kokosmilch hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für das Kokos Curry Fondue Erlebnis:

Zutaten für das Fondue

400 ml Kokosmilch
2 EL rote Curry-Paste
1 TL Ingwerpulver
1 EL Limettensaft
250 g Gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten)
300 g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Fischfilets)
Frisches Brot oder nach Wahl zum Dippen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Kokos Curry Fondue zuzubereiten:

Kokosmilch und Gewürze erhitzen

In einem großen Topf die Kokosmilch bei mittlerer Hitze erwärmen. Rühren Sie die rote Curry-Paste und das Ingwerpulver ein, bis alles gut vermischt ist.

Limettensaft hinzufügen

Fügen Sie den Limettensaft hinzu und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.

Zutaten zubereiten

Das Gemüse und die Meeresfrüchte vorbereiten, indem Sie sie in mundgerechte Stücke schneiden. Diese sollten schnell garen.

Fondue servieren

Gießen Sie die Curry-Kokos-Mischung in einen Fonduetopf und servieren Sie sie mit dem frischen Gemüse und den Meeresfrüchten zum Dippen.

Genießen Sie das Fondue zusammen mit Freunden und Familie! Machen Sie es zu einem geselligen Erlebnis.

Profi-Tipps

Die Qualität der Kokosmilch wirkt sich direkt auf den Geschmack aus. Wählen Sie eine cremige, hochwertige Marke für die beste Erfahrung.

Variationen und Ergänzungen

Das Fondue kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Versuchen Sie, verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine zu integrieren, oder fügen Sie exotische Zutaten wie Tofu oder Surimistücke hinzu. Diese Variationen bringen nicht nur neue Geschmäcker, sondern auch unterschiedliche Texturen, die das Fondue-Erlebnis bereichern können.

Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie auch ein wenig Sojasauce oder Fischsauce ins Fondue geben. Dies verleiht dem Curry eine zusätzliche Umami-Note, die wunderbar mit der süßen Kokosmilch harmoniert. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, damit der frisch-fruchtige Geschmack der Limette nicht überdeckt wird.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie das Fondue in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt 2-3 Tage frisch. Beim Aufwärmen verwenden Sie am besten eine niedrige Temperatur, um die cremige Textur zu erhalten. Geben Sie vorsichtig einen Schuss Kokosmilch hinzu, um das Fondue wieder geschmeidig zu machen.

Wenn Sie das Fondue im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Currymischung bis zu einem Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie sie vor dem Servieren kurz auf dem Herd und geben Sie dann die frischen Zutaten hinzu. Dies spart Zeit und lässt Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich vegetarische Zutaten verwenden?

Ja, Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie mehr Gemüse oder Tofu verwenden.

→ Wie lange hält das Fondue etwa?

Das Fondue sollte innerhalb von 2-3 Stunden verbraucht werden, da es nicht lange warm bleibt.

→ Kann ich die Schärfe des Currys regulieren?

Ja, reduzieren Sie einfach die Menge der Curry-Paste, um das Gericht milder zu gestalten.

→ Was kann ich zusätzlich zum Dippen verwenden?

Neben Gemüse und Meeresfrüchten eignen sich auch Hähnchenstücke oder frische Brotstücke hervorragend.