Reese’s Cup Erdnussbutter Fudge
Hervorgehoben unter: Schnelle Backklassiker
Ich liebe es, mit Erdnussbutter zu experimentieren, und dieses Rezept für Reese’s Cup Erdnussbutter Fudge ist einfach unwiderstehlich. Es bietet eine perfekte Mischung aus cremiger Erdnussbutter und süßer Schokolade. Diese kleinen Stücke sind nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Dessert, das sowohl Freunde als auch Familie begeistern wird. Wir genießen sie am liebsten mit einer Tasse Kaffee oder einfach als süßen Snack zwischendurch.
Als ich das erste Mal Reese’s Cup Erdnussbutter Fudge gemacht habe, war ich von dem kräftigen Geschmack und der cremigen Textur sofort begeistert. Es ist kaum zu fassen, dass so einfache Zutaten eine so köstliche Leckerei ergeben können. Ich empfehle, hochwertige Erdnussbutter zu verwenden, da dies den Geschmack erheblich verbessert.
Eine meiner besten Entdeckungen war es, die Stücke im Kühlschrank zu lagern, damit sie schön fest bleiben. So kann man sie wunderbar portionieren und hat immer einen süßen Snack zur Hand. Es ist der perfekte Genuss zu besonderen Anlässen oder einfach nur so!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Intensiver Schokoladengeschmack in Kombination mit cremiger Erdnussbutter
- Perfekte Textur, die im Mund schmilzt
- Ideal für Feiern oder als süße Versuchung
Die Rolle der Zutaten
Die Zartbitterschokolade ist der Star dieses Rezepts. Ihre hohe Kakaoanteil sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack und eine angenehme Bitterkeit, die die Süße der Erdnussbutter perfekt ausbalanciert. Achte darauf, eine gute Qualität zu wählen, um das bestmögliche Fudge-Erlebnis zu garantieren. Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70 % ist ideal, da sie beim Schmelzen eine seidige Textur entwickelt und gut mit den anderen Zutaten harmoniert.
Erdnussbutter liefert nicht nur den charakteristischen Geschmack, sondern auch die Cremigkeit, die dieses Fudge unwiderstehlich macht. Du kannst sowohl cremige als auch stückige Erdnussbutter verwenden, wobei stückige eine zusätzliche Textur bietet. Achte darauf, eine natürliche Erdnussbutter ohne zusätzliche Zutaten wie Zucker oder Palmöl zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen und die Konsistenz des Fudge nicht zu beeinträchtigen.
Perfekte Konsistenz erreichen
Für das optimale Fudge-Ergebnis ist das richtige Schmelzen der Schokolade entscheidend. Verwende ein Wasserbad und achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies zu Klumpen führen kann. Schmelze die Schokolade bei mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen und glänzend ist. Achte darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, da sie sonst bitter wird und ihre Textur verliert.
Beim Mischen der Erdnussbutter und Puderzucker ist eine gleichmäßige Verteilung wichtig. Verwende einen Handmixer oder einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Klümpchen zurückbleiben. Die Mischung sollte glatt und cremig sein, bevor du sie in die Form gibst. Diese Sorgfalt stellt sicher, dass jeder Biss die perfekte Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter bietet.
Zutaten
Zutaten für Reese’s Cup Erdnussbutter Fudge
- 300g Zartbitterschokolade
- 200g Erdnussbutter
- 150g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Zubereitung
Vorbereitung
Zuerst das Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis sie vollständig flüssig ist.
Erdnussbutter-Mischung herstellen
In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Fudge schichten
Etwa die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in das Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Dann die Erdnussbutter-Mischung darauf geben und glattstreichen. Die restliche Schokolade darüber gießen.
Kühlen
Das Blech für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Fudge fest ist.
Servieren
Das Fudge aus dem Blech nehmen, in Stücke schneiden und servieren.
Profi-Tipps
- Für noch mehr Geschmack kannst du einige grob gehackte Erdnüsse über das Fudge streuen, bevor es in den Kühlschrank kommt.
Variationen des Fudge
Eine leckere Variante dieses Fudge-Rezepts ist die Zugabe von Nüssen. Gesalzene Erdnüsse oder sogar Walnüsse passen hervorragend zur Süße des Fudge und sorgen für zusätzlichen Crunch. Du kannst sie gleich nach der Herstellung der Erdnussbuttermischung unterheben, bevor du die Schokolade darüber gießst.
Ein weiterer kreativer Ansatz ist die Verwendung von weisser Schokolade anstelle der Zartbitterschokolade. Die süße Vanillenote der weissen Schokolade schafft einen interessanten Kontrast zur Erdnussbutter und sorgt für ein anderes Geschmacksprofil. Probiere es einmal aus und experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Das Fudge lässt sich ideal in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo es bis zu zwei Wochen frisch bleibt. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn du es für längere Zeit aufbewahren möchtest, kannst du die Stücke auch einfrieren. Wickel jedes Stück in Frischhaltefolie und gib sie in einen Gefrierbeutel.
Um das Fudge nach dem Einfrieren wieder zu genießen, lasse es bei Zimmertemperatur auftauen. Vermeide es, das Fudge in der Mikrowelle aufzuwärmen, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann. Achte darauf, dass du nur die benötigte Menge auf einmal herausnimmst, um die Frische zu bewahren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden?
Ja, du kannst Milchschokolade verwenden, wenn du einen süßeren Geschmack bevorzugst.
→ Wie lange hält sich das Fudge?
Im Kühlschrank kannst du das Fudge bis zu zwei Wochen aufbewahren.
→ Kann ich das Fudge einfrieren?
Ja, du kannst es in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate einfrieren.
→ Gibt es eine Alternative zu Erdnussbutter?
Du kannst Mandelbutter oder eine andere Nussbutter verwenden, wenn du eine Erdnussallergie hast.
Reese’s Cup Erdnussbutter Fudge
Ich liebe es, mit Erdnussbutter zu experimentieren, und dieses Rezept für Reese’s Cup Erdnussbutter Fudge ist einfach unwiderstehlich. Es bietet eine perfekte Mischung aus cremiger Erdnussbutter und süßer Schokolade. Diese kleinen Stücke sind nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Dessert, das sowohl Freunde als auch Familie begeistern wird. Wir genießen sie am liebsten mit einer Tasse Kaffee oder einfach als süßen Snack zwischendurch.
Was Sie brauchen
Zutaten für Reese’s Cup Erdnussbutter Fudge
- 300g Zartbitterschokolade
- 200g Erdnussbutter
- 150g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Anweisungen
Zuerst das Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis sie vollständig flüssig ist.
In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Etwa die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in das Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Dann die Erdnussbutter-Mischung darauf geben und glattstreichen. Die restliche Schokolade darüber gießen.
Das Blech für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Fudge fest ist.
Das Fudge aus dem Blech nehmen, in Stücke schneiden und servieren.
Zusätzliche Tipps
- Für noch mehr Geschmack kannst du einige grob gehackte Erdnüsse über das Fudge streuen, bevor es in den Kühlschrank kommt.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 380 kcal
- Gesamtfett: 26g
- Gesättigtes Fett: 15g
- Cholesterin: 195mg
- Natrium: 85mg
- Gesamte Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 3g
- Zucker: 24g
- Protein: 6g