Teriyaki Hähnchen glasiert zartes Sauce

Name: Teriyaki Hähnchen glasiert zartes Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 4 EL Sojasauce; 2 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 TL geriebener Ingwer; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Sesamöl; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; Sesamsamen zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Beliebte Weltgerichte

Genießen Sie das zarte und saftige Teriyaki Hähnchen, das in einer köstlichen, süß-salzigen Sauce glasiert ist. Ein einfaches und schnelles Rezept, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:22:31.879Z

Dieses Teriyaki Hähnchen-Rezept ist inspiriert von der traditionellen japanischen Küche und vereint die Aromen von Sojasauce, Honig und Ingwer. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartes Hähnchen mit einer köstlichen Glasur
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein schnelles Wochentagsgericht

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Das Teriyaki Hähnchen besticht durch seine harmonische Kombination aus süßen und salzigen Aromen. Die Sojasauce sorgt für eine umami-reiche Tiefe, während der Honig eine angenehme Süße hinzufügt, die perfekt mit dem geriebenen Ingwer harmoniert. Diese Aromenverschmelzung macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch äußerst befriedigend. Es eignet sich hervorragend für alle, die sich nach einem Geschmackserlebnis sehnen, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Ingwer und Knoblauch steigert nicht nur den Geschmack, sondern trägt auch zur Gesundheit bei. Ingwer ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften, während Knoblauch das Immunsystem stärken kann. Diese Kombination macht das Teriyaki Hähnchen zu einer köstlichen und zugleich nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Das Teriyaki Hähnchen ist nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Zeitaufwand können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Es ist ideal für hektische Wochentage, an denen Sie ein schnelles und nahrhaftes Abendessen zubereiten möchten, aber auch perfekt für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten.

Die kurze Marinierzeit von nur 15 Minuten macht dieses Rezept noch attraktiver. Während das Hähnchen mariniert, können Sie die Beilagen vorbereiten oder einfach entspannen. Diese Flexibilität ist ein weiterer Grund, warum dieses Gericht in vielen Haushalten beliebt ist.

Variationen und Beilagen

Obwohl das klassische Teriyaki Hähnchen bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. Fügen Sie Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Diese zusätzlichen Zutaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern erhöhen auch den Nährwert und machen das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Servieren Sie das Teriyaki Hähnchen über gedämpftem Reis oder Quinoa, um eine sättigende Basis zu schaffen. Auch Nudeln passen hervorragend zu dieser Glasur. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Gewürzen zu garnieren, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Zutaten

Für das Teriyaki Hähnchen:

500g Hähnchenbrustfilet
4 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 EL Reisessig
1 TL geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Sesamöl
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Sesamsamen zum Garnieren

Servieren Sie das Teriyaki Hähnchen mit Reis oder gebratenem Gemüse.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl vermischen. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten pro Seite).

Sauce reduzieren

Die restliche Marinade in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Servieren

Das Hähnchen in Scheiben schneiden, mit der Glasur überziehen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Warm servieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Teriyaki Hähnchen!

Häufige Fragen zum Rezept

Kann ich das Hähnchen im Voraus marinieren? Ja, das Marinieren des Hähnchens über Nacht im Kühlschrank intensiviert die Aromen und sorgt für ein noch saftigeres Ergebnis. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Wie kann ich das Gericht vegan gestalten? Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und verwenden Sie eine pflanzliche Sojasauce oder Tamari. Die Zubereitung bleibt gleich und Sie erhalten eine köstliche vegane Variante.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit und das Fleisch bleibt zart und saftig.

Achten Sie darauf, die Marinade nicht zu stark zu reduzieren, da sie sonst bitter werden kann. Ein langsames Köcheln bei niedriger Hitze sorgt dafür, dass die Aromen perfekt zur Geltung kommen.

Nährwertinformationen

Dieses Teriyaki Hähnchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Proteinquelle. Mit etwa 25 Gramm Protein pro Portion ist es ideal für aktive Menschen, die ihre Muskelmasse erhalten oder aufbauen möchten.

Die Kombination aus Hähnchen, Honig und Sojasauce bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie liefert und gleichzeitig den Gaumen verwöhnt. Durch die Zugabe von Gemüse können Sie den Ballaststoffgehalt erhöhen und zusätzliche Vitamine und Mineralien in Ihre Ernährung integrieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus marinieren?

Ja, Sie können das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Sie können die Sauce mit etwas Maisstärke und Wasser binden, wenn sie zu dünn ist.

→ Kann ich das Rezept auch mit Tofu zubereiten?

Ja, Tofu kann anstelle von Hähnchen verwendet werden, um eine vegetarische Version des Gerichts zu kreieren.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Zucchini passen hervorragend zu diesem Gericht.