Zucchini Nudeln Mit Garnelen

Name: Zucchini Nudeln Mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 große Zucchini; 200g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Einfache Alltagsgerichte

Zucchini Nudeln Mit Garnelen ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein leichtes Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T00:30:28.881Z

Dieses Rezept für Zucchini Nudeln mit Garnelen vereint gesunde Zutaten mit einem wunderbaren Geschmack. Perfekt für alle, die eine Low-Carb-Option suchen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Aromen, die den Gaumen erfreuen
Leicht und gesund, ideal für jede Tageszeit
Schnell zubereitet und perfekt für den Alltag

      

Die Vorteile von Zucchini

Zucchini sind nicht nur vielseitig in der Küche, sondern auch äußerst gesund. Sie sind kalorienarm und enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin A und Kalium. Diese Nährstoffe sind wichtig für das Immunsystem und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.

Ein weiterer Vorteil von Zucchini ist ihr hoher Wassergehalt, der zur Hydration des Körpers beiträgt. Durch den hohen Ballaststoffgehalt fördern sie zudem die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dies macht sie zu einer idealen Zutat für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Garnelen: Eine Proteinquelle

Garnelen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Sie enthalten wenig Fett und viele essentielle Aminosäuren, die wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe sind. Dies macht sie zu einer idealen Wahl für Fitnessbegeisterte und gesundheitsbewusste Esser.

Darüber hinaus sind Garnelen reich an Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten verringern können. Sie sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit von Vorteil sind. Durch die Kombination von Garnelen mit Zucchini in diesem Gericht erhalten Sie ein nährstoffreiches und schmackhaftes Essen.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Die Zubereitung von Zucchini Nudeln mit Garnelen ist schnell und unkompliziert. In weniger als 30 Minuten können Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Dies macht es zu einer perfekten Wahl für stressige Wochentage oder spontane Dinnerpartys.

Die Verwendung von frischen Zutaten gewährleistet, dass die Aromen lebendig und ansprechend sind. Sie können das Rezept auch leicht anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen, um es noch interessanter zu gestalten. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, dieses Rezept wird Ihnen gelingen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für Zucchini Nudeln mit Garnelen benötigen:

Zutaten

2 große Zucchini
200g Garnelen, geschält und entdarmt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Zucchini Nudeln mit Garnelen zuzubereiten:

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden. Wenn kein Spiralschneider vorhanden ist, können Sie auch einen Gemüseschäler verwenden, um lange Streifen zu schneiden.

Garnelen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er aromatisch ist, dann die Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind.

Zucchini Nudeln hinzufügen

Die Zucchini Nudeln in die Pfanne geben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. 2-3 Minuten garen, bis die Zucchini leicht weich sind.

Servieren

Die Zucchini Nudeln mit Garnelen auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre leckeren Zucchini Nudeln mit Garnelen!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Fügen Sie zum Beispiel etwas rote Paprika oder Spinat hinzu, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu gestalten. Auch ein Spritzer Chili oder einige getrocknete Kräuter können dem Gericht eine interessante Note verleihen.

Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, können Sie die Garnelen durch gebratene Tofuwürfel ersetzen. Tofu nimmt die Aromen der anderen Zutaten gut auf und bietet eine ähnliche Textur. Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, das Rezept nach Ihrem Geschmack und Ihren Ernährungsbedürfnissen zu gestalten.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange zu garen, da sie sonst matschig werden können. Eine kurze Garzeit von 2-3 Minuten reicht aus, um die Zucchini leicht weich zu machen und gleichzeitig ihre knackige Textur zu bewahren.

Verwenden Sie frische Garnelen, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie diese vollständig auf, bevor Sie sie anbraten. So wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen und zart bleiben.

Die perfekte Beilage

Zu Zucchini Nudeln mit Garnelen passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ergänzt die Aromen des Hauptgerichts und sorgt für eine frische Note.

Alternativ können Sie auch etwas geröstetes Brot oder Knoblauchbrot servieren, um die köstlichen Säfte aufzutunken. Diese Beilagen machen Ihr Essen noch sättigender und bieten eine wunderbare Ergänzung zu den leichten Zucchini Nudeln.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Hühnchen oder Tofu verwenden.

→ Sind Zucchini Nudeln gesund?

Ja, sie sind kalorienarm und reich an Nährstoffen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Im Kühlschrank sind die Reste 1-2 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach Tofu oder andere pflanzliche Proteine statt Garnelen.