Bananen Walnuss Pfannkuchen Perfektion

Name: Bananen Walnuss Pfannkuchen Perfektion
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 reife Bananen; 150 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 Eier; 250 ml Milch; 100 g gehackte Walnüsse; Butter oder Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Schnelle Backklassiker

Bananen Walnuss Pfannkuchen Perfektion ist das ideale Frühstück, um deinen Tag köstlich zu beginnen. Mit der süßen Note der Bananen und dem Crunch der Walnüsse sind diese Pfannkuchen einfach unwiderstehlich.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T04:42:28.303Z

Diese Pfannkuchen sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern sie bringen auch ein Stück Kindheit zurück. Die Kombination aus reifen Bananen und knackigen Walnüssen ist ein wahrer Genuss, der das Frühstück zu einem besonderen Erlebnis macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süße und saftige Bananen verleihen den Pfannkuchen einen einzigartigen Geschmack.
Knackige Walnüsse sorgen für einen köstlichen Crunch in jedem Bissen.
Perfekt für ein gemütliches Wochenende oder als besonderer Leckerbissen unter der Woche.

      

Die Vorteile von Bananen in Pfannkuchen

Bananen sind nicht nur eine köstliche Frucht, sondern sie bringen auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an Kalium, das wichtig für die Herzgesundheit und die Regulierung des Blutdrucks ist. Darüber hinaus enthalten Bananen wichtige Vitamine und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. In Pfannkuchen sorgen sie nicht nur für eine natürliche Süße, sondern auch für eine saftige Textur, die jedes Bissen zu einem Genuss macht.

Die Süße der Bananen ermöglicht es, den Zucker in diesem Rezept zu reduzieren, was es zu einer gesünderen Frühstücksoption macht. Ein weiterer Vorteil ist, dass Bananen schnell reifen und so oft in Haushalten vorhanden sind, was diese Pfannkuchen zu einer praktischen Wahl macht. Die Kombination aus Bananen und Walnüssen ergibt zudem eine köstliche Geschmackskombination, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Walnüsse: Ein nahrhafter Crunch

Walnüsse sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Proteine und Antioxidantien. Sie sind bekannt dafür, die Gehirnfunktion zu unterstützen und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Bei der Zubereitung von Pfannkuchen fügen sie nicht nur einen köstlichen Crunch hinzu, sondern bereichern das Gericht auch mit nützlichen Nährstoffen, die den Tag mit Energie füllen.

Die Kombination aus der weichen Konsistenz der Pfannkuchen und dem knackigen Biss der Walnüsse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Außerdem geben Walnüsse den Pfannkuchen eine schöne Textur, die das Esserlebnis noch aufregender macht. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu vielen anderen Frühstücksgerichten und können auch in Müsli oder Joghurt verwendet werden.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Bananen-Walnuss-Pfannkuchen sind nicht nur ein ideales Frühstück, sondern eignen sich auch hervorragend als Snack oder Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nicht viel Zeit, was sie zur perfekten Wahl für hektische Wochentage macht. Am Wochenende können Sie die Pfannkuchen mit frischem Obst oder einem Hauch von Honig anrichten, um ein besonderes Frühstück für die Familie zu kreieren.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Sie können es leicht anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Schokoladenstückchen oder andere Nüsse hinzufügen. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einer großartigen Basis für kreative Frühstücksvariationen, die Ihrer Familie und Ihren Freunden sicherlich gefallen werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Pfannkuchen

2 reife Bananen
150 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 Eier
250 ml Milch
100 g gehackte Walnüsse
Butter oder Öl zum Braten

Bereiten Sie alles vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um köstliche Pfannkuchen zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.

Teig mischen

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Eier und Milch verquirlen und dann die zerdrückten Bananen hinzufügen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.

Die gehackten Walnüsse unterheben.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen 2-3 Minuten braten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die Pfannkuchen warm servieren, eventuell mit frischen Bananen und Walnüssen garnieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen Bananen Walnuss Pfannkuchen!

Tipps für das perfekte Pfannkuchenerlebnis

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie reife Bananen, da sie mehr Süße und Geschmack bieten. Achten Sie darauf, die Bananen gründlich zu zerdrücken, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. Außerdem sollten Sie die Pfanne gut vorheizen, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen gleichmäßig gebraten werden und eine schöne goldene Farbe erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig nicht zu lange zu rühren. Übermäßiges Rühren kann die Pfannkuchen zäh machen. Rühren Sie einfach, bis die Zutaten gerade so vermischt sind. Ein paar Klumpen sind in Ordnung und tragen zur fluffigen Konsistenz bei.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Grundrezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Muskatnuss für zusätzliche Wärme hinzu oder ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl für eine gesündere Variante. Auch die Zugabe von Zimt oder Vanilleextrakt kann die Aromen vertiefen und die Pfannkuchen noch köstlicher machen.

Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen unter den Teig mischen oder die Pfannkuchen nach dem Braten mit Schokoladensauce servieren. Diese Variationen machen die Bananen-Walnuss-Pfannkuchen zu einem flexiblen Gericht, das nie langweilig wird.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Sollten Sie Pfannkuchen übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Pfannkuchen einfach in der Mikrowelle erhitzen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erneut anbraten, um ihre Konsistenz zu bewahren.

Für längere Aufbewahrung können die Pfannkuchen auch eingefroren werden. Legen Sie sie zwischen Lagen von Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern, und frieren Sie sie in einem geeigneten Gefrierbehälter ein. Zum Servieren einfach auftauen und wie gewohnt aufwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse weglassen?

Ja, die Walnüsse können weggelassen werden, oder Sie können sie durch andere Nüsse Ihrer Wahl ersetzen.

→ Kann ich die Pfannkuchen auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Eier durch einen pflanzlichen Ersatz wie Leinsamen oder Apfelmus ersetzen und Pflanzenmilch verwenden.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?

Die Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Bananen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Bananen durch Äpfel oder Zucchini ersetzen, um verschiedene Geschmäcker auszuprobieren.