Birnen Wein Tarte elegant

Hervorgehoben unter: Schnelle Backklassiker

Diese exquisite Birnen Wein Tarte kombiniert zarte Birnen mit einem Hauch von Wein und ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T03:07:27.763Z

Diese Tarte ist ein wahres Meisterwerk, das die Aromen von saftigen Birnen und aromatischem Wein harmonisch vereint. Ideal für festliche Anlässe oder als krönender Abschluss eines besonderen Dinners.

Warum Sie diese Tarte lieben werden

  • Die Kombination aus saftigen Birnen und aromatischem Wein sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
  • Die zarte Textur der Tarte schmilzt förmlich im Mund.
  • Perfekt für Feierlichkeiten oder als süße Verwöhnung.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus saftigen Birnen und aromatischem Weißwein macht diese Tarte zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Der Wein verstärkt die Süße der Birnen und verleiht dem Gericht eine elegante Note. Diese Aromen harmonieren perfekt und sorgen dafür, dass jeder Bissen ein Fest für die Sinne ist.

Zimt und Zitronensaft runden das Geschmacksprofil ab und bringen eine frische, würzige Komponente in die Füllung. Diese Zugaben sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern sorgen auch dafür, dass die Tarte nicht zu süß wird. So bleibt die Balance der Aromen stets erhalten.

Eine Tarte für besondere Anlässe

Diese Birnen Wein Tarte eignet sich hervorragend für festliche Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Feiertage. Ihre exquisite Präsentation und der raffinierte Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Dessertteller. Gäste werden von der Kombination aus klassischem Gebäck und fruchtiger Füllung begeistert sein.

Außerdem lässt sich die Tarte gut im Voraus zubereiten. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern, während die Tarte im Ofen backt. Dies macht sie zu einer stressfreien Option für jede Feier.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Bei der Zubereitung des Teigs ist es wichtig, die Butter kalt zu halten. Dies sorgt für eine zarte und krümelige Textur der Tarte. Verwenden Sie am besten eine Küchenmaschine oder Ihre Hände, um die Zutaten rasch zu vermengen. So vermeiden Sie, dass die Butter schmilzt und der Teig zu fest wird.

Für die Füllung sollten die Birnen reif, aber nicht überreif sein. Achten Sie darauf, die Birnen gleichmäßig in Scheiben zu schneiden, damit sie beim Kochen gleichmäßig garen. Ein hochwertiger Weißwein kann ebenfalls einen großen Unterschied im Geschmack der Tarte machen.

Zutaten

Für die Zubereitung der Birnen Wein Tarte benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig

  • 250g Mehl
  • 125g Butter, kalt und gewürfelt
  • 75g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  • 4 reife Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 200ml Weißwein
  • 100g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Eier
  • 200ml Sahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Birnen Wein Tarte zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

In einem Topf Weißwein, Zucker, Zimt und Zitronensaft erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Birnenscheiben hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Tarte zusammenstellen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Tarteform mit Butter einfetten. Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden.

Die Birnenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Backen

Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Servieren Sie die Tarte warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit etwas Sahne oder Vanilleeis.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Nach dem Abkühlen kann die Tarte bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie sie gut ab, um ein Austrocknen zu vermeiden. Servieren Sie die Tarte leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur, um den vollen Geschmack zur Geltung zu bringen.

Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis ergänzen die Tarte perfekt und bringen eine zusätzliche Cremigkeit mit sich. Alternativ können Sie auch eine Prise Zimt oder geraspelte Schokolade darüberstreuen, um das Dessert noch ansprechender zu gestalten.

Variationen der Birnen Wein Tarte

Für eine abgewandelte Version dieser Tarte können Sie andere Früchte wie Äpfel oder Pfirsiche verwenden. Kombinieren Sie die Früchte nach Belieben mit verschiedenen Weinsorten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Ein Roséwein kann beispielsweise eine fruchtige Note hinzufügen, die hervorragend zu Äpfeln passt.

Wenn Sie es etwas herzhafter mögen, können Sie auch Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in die Füllung einarbeiten. Diese sorgen für einen zusätzlichen Crunch und harmonieren wunderbar mit den weichen Birnen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Birnen durch Äpfel oder Pfirsiche ersetzen.

→ Wie lange hält die Tarte?

Die Tarte kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Tarte glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

Birnen Wein Tarte elegant

Diese exquisite Birnen Wein Tarte kombiniert zarte Birnen mit einem Hauch von Wein und ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit35 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Schnelle Backklassiker

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Teig

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter, kalt und gewürfelt
  3. 75g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  1. 4 reife Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten
  2. 200ml Weißwein
  3. 100g Zucker
  4. 1 TL Zimt
  5. 2 EL Zitronensaft
  6. 2 Eier
  7. 200ml Sahne

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

In einem Topf Weißwein, Zucker, Zimt und Zitronensaft erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Birnenscheiben hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Tarteform mit Butter einfetten. Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Die Birnenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Schritt 04

Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g