Cranberry Orange Scones mit Butter

Name: Cranberry Orange Scones mit Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Scones
Ingredients: 250g Mehl; 75g Zucker; 1 EL Backpulver; 1/2 TL Salz; 60g kalte Butter, gewürfelt; 150g getrocknete Cranberries; Zesten von 1 Orange; 1 Ei; 150ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Schnelle Backklassiker

Genießen Sie diese köstlichen Cranberry Orange Scones, die perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack sind. Die Kombination aus saftigen Cranberries und frischem Orangengeschmack macht sie unwiderstehlich.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T11:02:19.165Z

Diese Scones sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine wunderbare Frische in jede Teestunde. Der leichte Orangengeschmack harmoniert perfekt mit den süßen Cranberries.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Orangengeschmack, der jeden Biss erhellt
Saftige Cranberries für eine angenehme Süße
Ideal für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als Frühstück
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit

      

Die perfekten Scones für jeden Anlass

Cranberry Orange Scones sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Ihre goldene Farbe und die saftigen roten Cranberries machen sie zu einem Highlight auf jedem Frühstückstisch oder beim Nachmittagskaffee. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur als kleine Belohnung für sich selbst, diese Scones sind immer eine gute Wahl.

Die Zubereitung dieser Scones erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie auch kurzfristig frische Backwaren zaubern können. Mit ihrem einzigartigen Geschmackserlebnis sind sie perfekt für Brunch-Partys oder als süßer Snack für Gäste. Servieren Sie sie warm mit etwas Butter oder Marmelade für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

Gesunde Zutaten für ein besseres Backerlebnis

Die Kombination aus frischen Zutaten macht dieses Rezept besonders gesund und schmackhaft. Die Verwendung von getrockneten Cranberries liefert nicht nur einen süßen Geschmack, sondern auch wertvolle Antioxidantien. Orangen-Zesten bringen eine erfrischende Note, die das Aroma der Scones hebt und sie unwiderstehlich macht.

Anstelle von raffiniertem Zucker können Sie auch alternative Süßstoffe verwenden, um die Scones noch gesünder zu gestalten. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für verschiedene Ernährungsbedürfnisse und Vorlieben, ohne den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter kalt zu verwenden, um eine zarte und krümelige Textur zu erzielen. Die kalte Butter verleiht den Scones ihren charakteristischen fluffigen Biss. Mischen Sie die Zutaten nicht zu lange, um die optimale Konsistenz zu erreichen – ein paar Klumpen sind in Ordnung.

Lassen Sie die Scones nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und die perfekte Kruste zu entwickeln. Genießen Sie die Scones am besten frisch, aber sie lassen sich auch gut aufbewahren und können später aufgewärmt werden.

Zutaten

Zutaten für Cranberry Orange Scones

250g Mehl
75g Zucker
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
60g kalte Butter, gewürfelt
150g getrocknete Cranberries
Zesten von 1 Orange
1 Ei
150ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Schritte zur Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die kalte Butter mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

Cranberries und Zesten hinzufügen

Cranberries und Orangenzesten in die Mehlmischung geben und gut vermengen.

Flüssige Zutaten vermischen

In einer separaten Schüssel das Ei, die Sahne und den Vanilleextrakt gut verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Schnell zu einem glatten Teig verrühren.

Formen und Backen

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem Kreis von etwa 2 cm Dicke ausrollen. In 12 Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 200°C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Scones nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Serviervorschläge

Cranberry Orange Scones lassen sich hervorragend mit verschiedenen Aufstrichen kombinieren. Ein wenig frische Butter oder Orangenmarmelade hebt das Geschmackserlebnis auf die nächste Stufe. Für eine zusätzliche Portion Frische können Sie auch Joghurt oder Quark als Dip anbieten.

Diese Scones sind auch eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Reichen Sie sie während Ihres nächsten Brunchs oder bei einem gemütlichen Nachmittag mit Freunden, um die Herzen Ihrer Gäste zu gewinnen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Trockenfrüchten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Zum Beispiel können Sie anstelle von Cranberries auch getrocknete Aprikosen oder Rosinen verwenden. Fügen Sie Nüsse hinzu, um den Scones eine knusprige Textur zu verleihen und den Nährwert zu steigern.

Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen, die beim Backen schmelzen und den Scones eine köstliche Süße verleihen. Solche Variationen sind ideal für besondere Anlässe oder um Abwechslung in die Rezeptesammlung zu bringen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Scones können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch bleiben. Um ihre Frische zu bewahren, sollten sie kühl und trocken gelagert werden. Sie können auch die bereits gebackenen Scones einfrieren und bei Bedarf auftauen, um jederzeit eine leckere Leckerei parat zu haben.

Um die Scones wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle. Dies bringt ihren ursprünglichen Geschmack und die Textur zurück, sodass Sie jederzeit in den Genuss dieser köstlichen Leckerei kommen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Ja, frische Cranberries können verwendet werden, jedoch müssen diese möglicherweise leicht gesüßt werden.

→ Wie lange sind die Scones haltbar?

Die Scones sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Scones einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Scones einfrieren und später direkt aus dem Gefrierfach backen.

→ Was kann ich als Ersatz für Sahne verwenden?

Sie können auch Milch oder eine pflanzliche Milchalternative verwenden, jedoch kann die Textur variieren.