Zimt Swirl Bananenbrot

Name: Zimt Swirl Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 150g Zucker; 1 Ei; 75g Butter, geschmolzen; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/2 TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 50g Zucker; 2 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Schnelle Backklassiker

Zimt Swirl Bananenbrot ist eine köstliche Kombination aus saftigem Bananenbrot und einer verführerischen Zimt-Zucker-Füllung.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T06:02:29.371Z

Dieses Zimt Swirl Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus reifen Bananen und aromatischem Zimt wird Sie begeistern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Textur mit einem unwiderstehlichen Zimtgeschmack
Perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack
Ein tolles Rezept, um überreife Bananen zu verwerten

      

Die perfekte Kombination

Zimt Swirl Bananenbrot vereint die Süße reifer Bananen mit dem warmen, würzigen Aroma von Zimt. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Genuss, sondern auch für ein unvergleichliches Aroma, das beim Backen durch die Küche zieht. Wenn Sie den Duft von frisch gebackenem Brot und Zimt in der Luft haben, können Sie sicher sein, dass dieses Rezept ein Hit wird.

Das Bananenbrot ist besonders saftig und erhält durch die Zimtfüllung eine zusätzliche Geschmacksebene. Diese harmonische Verbindung macht es ideal für jede Gelegenheit, sei es zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert. Die Kombination aus süßen Bananen und würzigem Zimt ist einfach unwiderstehlich.

Ein einfaches Rezept für alle

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Es erfordert keine speziellen Fähigkeiten oder Zutaten, die schwer zu finden sind. Mit nur wenigen Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben, können Sie ein köstliches Bananenbrot backen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Sie müssen die Bananen nur zerdrücken, die Zutaten vermischen und in den Ofen schieben. In weniger als zwei Stunden können Sie ein warmes, frisches Bananenbrot genießen, das allen schmeckt.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Frühstück am Sonntagmorgen oder als Snack für die Schule oder das Büro, Zimt Swirl Bananenbrot passt zu jeder Tageszeit. Es lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker. Das Bananenbrot kann einfach in Scheiben geschnitten und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

Sie können das Bananenbrot auch personalisieren, indem Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen. So können Sie jedem Bissen eine besondere Note verleihen und das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen.

Zutaten

Für das Bananenbrot

3 reife Bananen
150g Zucker
1 Ei
75g Butter, geschmolzen
200g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt

Für die Zimtfüllung

50g Zucker
2 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel und mischen Sie sie mit Zucker, Ei und geschmolzener Butter.

Trockene Zutaten hinzufügen

Fügen Sie Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Zimtfüllung vorbereiten

In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt mischen.

Bananenbrot formen

Geben Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Kastenform. Streuen Sie die Zimtfüllung gleichmäßig über den Teig und decken Sie es mit dem restlichen Teig ab.

Backen

Backen Sie das Bananenbrot für 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Zimt Swirl Bananenbrot!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, dass die Bananen wirklich reif sind. Überreife Bananen mit braunen Flecken sind perfekt für dieses Rezept, da sie süßer sind und dem Brot eine bessere Textur verleihen. Wenn Sie keine reifen Bananen zur Hand haben, können Sie sie auch im Ofen bei niedriger Temperatur rösten, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.

Sie können das Bananenbrot auch mit verschiedenen Gewürzen variieren. Eine Prise Muskatnuss oder Ingwer kann dem Teig eine interessante Note verleihen. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen, um das Rezept noch individueller zu gestalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Zimt Swirl Bananenbrot bleibt bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Wenn Sie das Brot länger lagern möchten, können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu drei Monate haltbar.

Um das gefrorene Bananenbrot aufzutauen, lassen Sie es einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie es kurz in der Mikrowelle. So können Sie jederzeit ein Stück frisches, leckeres Bananenbrot genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können zum Beispiel Walnüsse oder Äpfel hinzufügen.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

In einem luftdichten Behälter hält es sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, Sie können das Bananenbrot gut einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Gefrierfach.

→ Wie kann ich den Zimtgeschmack intensivieren?

Sie können die Zimtmenge in der Füllung erhöhen oder Zimt auch im Teig verwenden.